“这是小樊，这就是许玫。从今天晚上起，你们俩就搭伙了，你们负责一个摊位，第一期的任务是一百套鸭子，你们自己商量一下，该如何卖，如何分工，咋样？”
小樊倒是大方：“哎呀，这漂亮的人，跟我在一起，我都自卑了。”
“瞧你说的，都是给燕子打工，燕子这老板在这里，你怎么捧起我来了？”许玫仅凭直觉就知道，这个小樊，跟燕子的关系不一般。
许玫先被小樊拉过来，说了些女人间的闲话，然后，就开始介绍制作流程。看着两间屋的锅里那沸腾的鸭子与弥漫在全院子的香味，许玫总算明白，这个卤菜制作过程，是多么的复杂。
川菜是复合味的代表，不仅因为调料多，而且因火候与时机的把握，所以产生了百般变化。而正在添加调料的冬子，此刻像一个化学家。进料、搅拌、调火、加水，每一步都非常专业细致。
“哎，冬哥，你都不用尝吗？”
“尝什么，一看不就明白了。”
小樊说到：“有时候，冬哥都不需要看，他只闻着味道，看看时间，就自动知道该做哪一步了。”